O café que apresentamos para você é da variedade Topázio MG 1190, método de processamento fermentação induzida, safra 2025/2026, do produtor Marcelo Cocco Urtado. Possui aroma e sabor de fruta madura, chocolate ao leite, caramelo e mel, corpo cremoso, acidez cítrica e finalização longa e doce. Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 87 pontos.
Fazenda: Três Meninas
Município: Monte Carmelo - MG
Altitude: 1036 metros
Marcelo Cocco Urtado carrega na cafeicultura uma história marcada por herança familiar, paixão pela terra e compromisso com a sustentabilidade. Bisneto de imigrantes italianos ligados ao café no interior de São Paulo, cresceu acompanhando a tradição iniciada por seus pais, pioneiros no Cerrado Mineiro desde 1979. Formado em Agronomia pela Unesp de Botucatu, conheceu Paula, sua esposa, com quem compartilha o amor pela vida no campo. Após uma temporada na Austrália e anos de experiência profissional, o casal realizou, em 2016, o sonho de ter sua própria fazenda: a Fazenda Três Meninas, em Monte Carmelo, no coração do Cerrado Mineiro — nome que homenageia Paula e as filhas Malu e FêFê.
Desde então, a produção de cafés especiais é guiada por práticas sustentáveis e inovação. A colheita seletiva, os diferentes processos de fermentação e a secagem 100% ao sol refletem o cuidado em cada etapa. Plantas de cobertura, energia solar e a integração de árvores e abelhas aos cafezais fazem parte de um sistema pensado para regenerar o solo e respeitar o meio ambiente. Esse compromisso é reconhecido por certificações como Rainforest Alliance e Orgânico Brasil, além de práticas regenerativas e de carbono negativo. Em 2024, a Fazenda Três Meninas foi vencedora do prêmio de Fazenda Mais Sustentável do Brasil, na categoria pequena propriedade, promovido pelo Globo Rural e pelo Imaflora. Cada xícara traduz a história de uma família, o cuidado com a natureza e a busca constante por excelência.
A Região do Cerrado Mineiro é uma origem de produção de cafés de alta qualidade reconhecida mundialmente, sendo a primeira "Denominação de Origem" no Brasil, localizada no noroeste do estado de Minas Gerais. É uma origem produtora de cafés que nasceu e se desenvolveu por meio da diversidade e unidade, do pioneirismo e empreendedorismo. As plantações de café são cultivadas em áreas com altitudes variando entre 800 metros e 1300 metros, resultando em cafés de alta qualidade com uma identidade única. A Região do Cerrado Mineiro compreende 55 municípios, conta com 4.500 produtores, produz em média 6 milhões de sacas anualmente, a área de produção totaliza 234 mil hectares e a área certificada totaliza 102 mil hectares.
Descubra sobre esse café aqui!
