Se você já se pegou pensando que queria variar um pouco sem abrir mão do café, saiba que existem diversas formas criativas e deliciosas de fazer bebidas com café, tanto quentes quanto geladas, com leite, com especiarias ou até mesmo com chocolate.
A verdade é que nem todo mundo gosta de café amargo ou muito forte, mas isso não significa que precisa abrir mão dessa bebida tão presente no nosso dia a dia.
O segredo está em explorar novos preparos, proporções, ingredientes e técnicas. E a boa notícia é que você pode fazer isso em casa, mesmo sem equipamento profissional.
Neste artigo, você vai conhecer as principais bebidas com café, desde as clássicas até as mais inovadoras, com dicas de preparo, combinações certeiras e sugestões para aproveitar ao máximo os sabores e aromas dos grãos. Boa leitura!
Para muitos brasileiros, café é sinônimo de pausa, de conversa, de recomeço. Mas sempre tomar a mesma versão pode deixar essa experiência um pouco previsível.
Variar as bebidas com café é uma maneira de renovar seu prazer por essa bebida, adaptando o consumo a diferentes horários, estações do ano e momentos do dia.
Quer um exemplo? Uma xícara de café filtrado cai bem pela manhã, mas um café gelado com leite e baunilha é perfeito para uma tarde quente.
Além disso, experimentar novas receitas ajuda a desenvolver seu paladar e a identificar os perfis sensoriais dos grãos, como acidez, notas frutadas, corpo achocolatado ou notas florais. Ou seja, você aprende mais sobre o que está consumindo e aproveita melhor cada gole.
Antes de partir para as receitas, vale reforçar um ponto essencial: a qualidade do café influencia diretamente o sabor final da bebida. Usar grãos velhos, torra excessiva ou pó de baixa qualidade pode comprometer toda a experiência.
Se a sua intenção é criar bebidas marcantes, equilibradas e saborosas, invista em cafés especiais. Eles passam por rigorosos processos de seleção e oferecem variedade de notas aromáticas e sensoriais. Além disso, mantêm a consistência do sabor, seja na prensa francesa, espresso ou coado.
Outro detalhe importante: use sempre água filtrada, especialmente em preparos que não levam leite ou outros ingredientes. A água representa mais de 90% da composição da xícara e precisa ser pura.
Vamos começar pelas combinações mais conhecidas ao redor do mundo. São receitas com tradição, presença em cafeterias e que você pode reproduzir facilmente em casa.
As opções geladas são perfeitas para dias quentes ou para quem prefere uma bebida mais leve, menos intensa que o café tradicional. Confira algumas sugestões:
Sabe quando você quer sair do óbvio? Essas bebidas com café são alternativas que fogem das receitas tradicionais e ainda valorizam o sabor dos grãos.
Se você já se perguntou por que o café feito em casa nem sempre chega perto daquele da cafeteria, a resposta provavelmente está no grão usado.
Cafés especiais são cultivados com mais cuidado, colhidos manualmente, passam por processos de torra artesanais e têm classificações sensoriais que os colocam entre os melhores do mundo.
Eles permitem perceber notas de sabor (floral, achocolatado, frutado, cítrico) sem necessidade de aromatizantes.
Esses cafés são ideais para quem quer experimentar diferentes bebidas com café sem abrir mão da qualidade. Com o mesmo grão, você pode preparar um latte suave, um cold brew frutado ou um café com especiarias com aroma marcante.
Neste artigo, você aprendeu a explorar diferentes bebidas com café, desde clássicos como latte e cappuccino até opções criativas como espresso tonic, café com especiarias e receitas geladas.
Também viu que a qualidade do grão faz toda a diferença, e que é possível preparar tudo isso em casa com ingredientes simples e um pouco de atenção aos detalhes.
Para garantir o melhor resultado em cada receita, conte com cafés especiais frescos, com torra equilibrada e perfis sensoriais bem definidos.
Com o ClubeCafé, você recebe grãos selecionados diretamente na sua casa, prontos para serem usados em qualquer bebida, quente ou fria, suave ou intensa, simples ou sofisticada.
Descubra novas formas de apreciar o café e transforme sua xícara em um momento de prazer e descoberta todos os dias.