Café especial do Gustavo Vilas Boas Barbosa - Região do Caparaó - 500g

O café:

O café que apresentamos para você é da variedade Catuaí Vermelho, método de processamento natural, safra 2025/2026, do produtor Gustavo Vilas Boas Barbosa. Possui aroma e sabor frutado, chocolate ao leite, caramelo, especiarias e mel, corpo cremoso, acidez cítrica e finalização longa e duradoura. Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 85 pontos. 


Sítio: Menina
Município: Dores do Rio Preto - ES 
Altitude: 1250 metros


O produtor: 

Gustavo Vilas Boas Barbosa encontrou nas montanhas da Serra do Caparaó o cenário ideal para transformar um sonho em projeto de vida. Em Pedra Menina, no Espírito Santo, a 1.250 metros de altitude, na entrada capixaba do Parque Nacional do Caparaó, ele e sua família descobriram uma pequena lavoura de café e, junto dela, o desejo de aprender, cuidar e dar novo significado àquele lugar. Cercado por áreas preservadas da Mata Atlântica, cachoeiras e rica biodiversidade, o Sítio Menina se desenvolve em um terroir singular, resultado da altitude elevada, dos solos ricos e dos microclimas típicos da região.

A produção é conduzida com atenção a cada detalhe. A colheita é feita de forma seletiva, priorizando apenas os frutos maduros, e cada etapa do pós-colheita é conduzida com atenção aos detalhes, para preservar tudo aquilo que a natureza oferece de melhor. O resultado são cafés com doçura natural, acidez equilibrada e perfis aromáticos elegantes, reconhecidos pelo selo de rastreabilidade da Denominação de Origem Caparaó, que garante origem comprovada, transparência e identidade. Cada xícara do café produzido no Sítio Menina é um convite para conhecer as montanhas do Caparaó e um projeto que cresce em harmonia com a natureza.

Saiba mais sobre esse café!