Logo ClubeCafe
,
  • img/site/e2a8b38f93b30a2c5445ad79a2045858.jpg

Café especial do Alessandro Alves Hervaz - Região da Mantiqueira de Minas - 500g

O café:


O café que apresentamos para você é da variedade Mundo Novo, método de processamento natural, safra 2025/2026, do produtor Alessandro Alves Hervaz. Possui aroma de amêndoas, caramelo, frutas cítrica e mel, corpo licoroso e acidez cítrica. Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 85,50 pontos.


Fazenda: Honey Coffee
Município: São Gonçalo do Sapucai - MG 
Altitude: 1200 metros 


O produtor: 


Alessandro Alves Hervaz atua na cafeicultura desde 1993, quando seu pai adquiriu a Fazenda Fortaleza, localizada em São Gonçalo do Sapucaí/MG, na prestigiada região da Denominação de Origem Mantiqueira de Minas. Desde então, Alessandro se dedica a aprimorar a produção de cafés especiais. Hoje, colhe os frutos desse trabalho cuidadoso: ampliou sua produção, elevou a qualidade dos grãos e, o mais importante, conquistou parceiros que valorizam sua dedicação — motivação que impulsionou o crescimento contínuo ao longo dos anos.

Seu principal produto é o café natural, com foco absoluto em qualidade. Ao longo da trajetória, já recebeu mais de 30 premiações, resultado de sua busca constante por evolução nos processos de produção, pós-colheita e certificações.

Parte da propriedade é destinada à produção de cafés orgânicos e possui certificações Fair Trade e Certifica Minas Café.
Recentemente, recebeu também a certificação Regenagri®, voltada para sistemas agrícolas regenerativos. Essa certificação reconhece práticas que restauram e preservam a saúde do solo, promovem biodiversidade e contribuem para ecossistemas mais equilibrados — resultando em cafés regenerativos, cultivados com responsabilidade ambiental e foco no futuro do planeta.

Café de origem, premiado e regenerativo — feito para quem busca sabor, história e propósito em cada xícara.



R$ 95,00