Café especial da Tadeane Pires Matos - Região da Chapada Diamantina - 500g

O café:
O café que apresentamos esse mês é da variedade Arara, método de processamento natural, safra 2024/2025 da produtora Tadeane Pires Matos. Possui notas sensoriais de frutas vermelhas e chocolate, refrescante, acidez málica média, corpo leve e suculento e finalização longa e prazerosa. Pontuação final com base em laudo emitido por um licensed Q-Grader - 86,5 pontos.

Fazenda: Matos
Município: Mucugê - BA
Altitude média: 1100 metros

A produtora:
Tadeane é agrônoma e faz parte de uma família que há três gerações é produtora de café. A escolha pelo curso na faculdade esteve intimamente relacionada ao desejo de trabalhar e se dedicar integralmente ao negócio da família. Atualmente divide com seus pais a administração do negócio e a maior preocupação deles é produzir cafés de altíssima qualidade, tanto que em 2018 o café da Fazenda Matos ficou em segundo lugar na premiação dos Melhores Cafés do Brasil. O desejo, não só de valorizar a história da família, mas de contribuir com a região, fez com que Tadeane se envolvesse em diversos projetos, sendo atualmente presidente da Aliança de Cafeicultores da Chapada Diamantina e, principalmente, pelo envolvimento que teve com o Sebrae nesses últimos anos para conquistar a Indicação Geográfica da Chapada Diamantina. A Fazenda Matos se destaca também na sustentabilidade, com iniciativas como a não utilização de defensivos agrícolas no cultivo, a preservação da reserva natural de mata na propriedade e a construção de um tanque com peixes, cujos dejetos são usados como adubo na plantação. Há também um projeto para usar energia solar para abastecer a propriedade. Tadeane acredita que, fazendo as coisas com amor, há retribuição no futuro. E também num futuro onde seu café seja conhecido no Brasil todo e até no mundo.

Saiba mais sobre esse café!